Collir bolets a la Garrotxa

Champignons oogsten in La Garrotxa

We zijn in oktober, nog een volle herfst waarin we er een kunnen maken weekendje weg om paddenstoelen te plukken. Met deze activiteit kunnen we niet alleen op een dag tijd doorbrengen, maar we zullen ook momenten kunnen delen met onze familie en vrienden. Maar voordat u aan het avontuur van het plukken van paddenstoelen begint, is het erg belangrijk om een ​​paar dingen te weten die erg nuttig voor u kunnen zijn.

Optimale omstandigheden voor een goed seizoen van paddenstoelen en rovellons

De klimaat omstandigheden spelen een zeer belangrijke rol bij het verschijnen van paddenstoelen in het herfstseizoen. Daarom zijn regen en kou zo belangrijk bij de ontwikkeling van deze schimmels.

Herfst paddestoel

Wind kan echter een negatief effect hebben op het uiterlijk van paddenstoelen en knoppen, omdat het de schimmels en ook de oppervlaktelaag droogt. En hierdoor kan de schimmel afsterven of niet meer verschijnen in het gebied waarin deze zich bevindt, omdat de sporen dan niet het vermogen hebben om te groeien.

Hoe champignons te oogsten

Als je een beginner bent bij het plukken van paddenstoelen, en dit is de eerste keer dat je op tour gaat, de beste optie voor het oogsten van champignons is een scheermes. Hiermee ga je de basis van de voet horizontaal afsnijden, zodat het mycelium intact blijft. En zo kunnen er in de toekomst meer paddenstoelen groeien.

Mand met champignons

ik als u een meer ervaren persoon bent u kunt een meer geavanceerde techniek gebruiken, waarin u geen enkel instrument of gereedschap nodig heeft. Het enige wat je hoeft te doen is de paddenstoel of dooier te pakken en een draai van 360º te maken. Op die manier hoef je het er niet helemaal uit te halen en het mycelium in de grond te houden.

Paddestoelen uit het Garrotxa-gebied

Het in gedachten houden van de soorten paddenstoelen in een gebied is een zeer belangrijke factor, omdat we een giftige paddenstoel kunnen vangen die ons bedwelmd kan maken door de inname ervan. daarom, van de Lava Parc, we zijn op de hoogte en we willen dat je de verschillende soorten paddenstoelen kent die je in het Garrotxa-gebied kunt vinden:

  • Paddestoel Eekhoorntjesbrood: de champignonsoort is de bekendste van allemaal, omdat het de typische paddenstoel is met een halfronde kop, en met een stam die ruwheid en viscositeit vertoont. De kleur is grijs aan de buitenkant en wit aan de binnenkant. Het is eetbaar.
  • Bolet marçot: deze paddenstoel is een bolle schimmel als hij jong is en wordt dan plat en hol. Meestal wordt hij begraven wanneer hij zich begint te ontwikkelen en het een jonge paddenstoel is, en als hij ouder is, komt hij uit de grond. Deze paddenstoel is aan de onderkant wit, maar als het omhoog gaat, heeft het een grijze tint. Het is eetbaar.
  • Bolet Pinetell: het lijkt erg op de typische Rovelló. De kleur is oranje en rood. En het is een van de belangrijkste in de gastronomie van Catalonië. Zijn hoofd heeft een maat van 5 een 15 centimeter in diameter i, zijn stam van 2 een 3 centimeter in doorsnee.
  • Boerenpaddestoel: zijn hoed is wit en kan bruine vlekken hebben, de platen zijn roze. Het moet worden gegeten als het een jonge paddenstoel is, omdat het anders een toxine ontwikkelt dat moederkoren wordt genoemd en dat aandoeningen kan veroorzaken. We moeten ook heel voorzichtig zijn, omdat het kan worden verward met de verkleurde borda-korenmolen, dat dit dodelijk giftig is.
  • Rossinyol-paddenstoel: is een zeer populaire paddenstoel vanwege zijn gastronomische rol. Het is eetbaar. Het heeft een trechtervorm en afmetingen van het hoofd ertussen 4 een 10 centimeter in doorsnee. De marge is golvend en de kleur is oranjegeel. En hij kan alleen worden gevangen als je jong bent, omdat het in dagen bruin wordt en niet meer geschikt is om te eten.
  • Molleric paddestoel: het is een paddenstoel met een bruine kop en een geelachtig wit op de stam. Zijn kop is zeer symmetrisch van vorm en meet tussenin 4 ik 10 inches in omtrek. Het is eetbaar.

Als je champignons wilt oogsten in La Garrotxa, moet je weten dat dit een zeer goede plek is om op excursie te gaan, want zoals je hebt gezien, vind je hier een grote diversiteit aan paddenstoelen.